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用語解説

ビタミンA（Vitamin A）

視覚、免疫、皮膚、骨、身体の成長、正常な細胞の発達、生殖機能にかかわる脂溶性ビタミンです。また、歯、骨格、軟組織、粘膜、皮膚を健康に保つために不可欠です。ビタミンＡはレチノールともよばれ、光に対する目の調整、皮膚、粘膜の保湿のほか、抗酸化物質として組織や細胞のダメージの原因であるフリーラジカル（活性水素など）を中和する機能もあります。がんにならないための健康維持に役立つとされています。

ビタミンB1（Vitamin B1）

糖質を体の中で分解する酵素をサポートして、エネルギーに変える能力があります。糖質が効率よく使われ、脂肪として体に蓄積されにくくする働きがあります。

ビタミンB2（Vitamin B2）

ビタミンB2は炭水化物や脂質、アミノ酸の代謝をよくしてくれますので肥満の防止になります。

ビタミンB5（Vitamin B5）

パントテン酸（パンテノール）ビタミンB5とも呼ばれていました。糖質、脂質、たんぱく質の代謝とエネルギー産生に不可欠な酵素を補助する重要な役割をし、副腎皮質ホルモンの分泌を促す働きに関与しています。また新陳代謝を活発にするため、皮膚や被毛を細胞から活性化させます。不足すると皮膚炎や倦怠感が起こることがあります。パンテノールはパントテン酸のアルコール型誘導体で、同様に皮膚の細胞を活性化させる作用があります。

ビタミンB6（Vitamin B6）

神経を安定させてタンパク質の代謝をよくします。タンパク質を構成するアミノ酸や、タンパク質の分解を速やかにさせる酵素の手助け的な役割を果たします。

ビタミンB12（Vitamin B12）

赤血球の形成や細胞の遺伝物質であるDNAの合成に必要です。また中枢神経や末梢神経とも密接な関係があります。不足すると疲労、食欲低下、体重減少、四肢のしびれ、貧血などを引き起こすことがあると言われています。

ビタミンC（Vitamin C）

L-アスコルビン酸 ビタミンCとも呼ばれています。ビタミンCは体内でコラーゲンの生成に関わり、抗酸化物質としての役割もしています。不足すると皮下出血が起こりやすくなったり、免疫力が低下したりします。犬や猫は体内でビタミンCを産生できますが、犬や猫においてもストレス等がビタミンCの必要量をかなり増大させることがあるなど、ある種の状況や代謝が増加した条件下では‘条件つき必須’となるといわれています。

ビタミンD3（Vitamin D3）

カルシウムが腸から吸収される際には欠かせない物質で、骨の発達や成長に重要な役割をしています。
不足するとクル病、歩行障害、骨粗しょう症などが起こります。

ビタミンE（Vitamin E）

ブラックカラント、カシスとも呼ばれている黒に近い濃い紫色の果実です。ビタミンCやアントシアニンが豊富です。

ビタミンP（Vitamin P）

各種ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでおります。特にカロテン、カリウムなどが多く含まれています。 また、水溶性食物繊維が豊富に含まれ、コレステロールや血圧、血糖値を低下させる作用がありまヨウ素を非常に豊富に含んでいるのも特徴のひとつです。

ナイアシン（Niacin）

ビタミンB3ともいいます。糖質・脂質・タンパク質の代謝に不可欠で、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをします。不足すると皮膚疾患や神経症状、胃腸障害などが起こります。

葉酸（Folate）

ビタミンB群の水溶性ビタミンです。細胞分裂に重要な役割を果たしており、新しい赤血球を作るために必要な栄養素です。また、アミノ酸の合成にも欠かせない物質で、細胞の新生や増殖に活躍します。

活性酸素（Active Oxygen）

活性酸素は体内で過剰に発生すると、動脈を覆っている内皮細胞に傷がついて、そこに悪玉コレステロールが付着します。そして活性酸素により悪玉コレステロールが酸化して動脈硬化が進行します。その他病気や老化の原因となります。

ビオチン（Biotin）

ビタミンB7とも呼ばれています。脂質や糖質・たんぱく質の代謝を助け、体内でアミノ酸やブドウ糖を精製するはたらきをします。また、健康な皮膚を作り、抜け毛・白毛を予防します。不足すると疲れやすくなったり、湿疹、食欲不振、吐き気といった症状がでてきます。

β-カロチン（β-Carotene）

ベータカロチンとは、摂取すると体内でビタミンAに変化する前駆体のプロビタミンAで、色素の一種です。皮膚や粘膜、免疫機能の健康維持にはたらきます。強い抗酸化作用でコレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を予防します。

リコピン（Lycopene）

カロテノイド（緑黄色野菜や果物に含まれる色素成分の総称）の一種で、赤い色素成分。β－カロチンの約2倍、ビタミンEの100倍ともいわれる強い抗酸化作用があるといわれています。

鉄分（Iron）

鉄は、女性に不足しがちなミネラルで、ご存知のように欠乏すると『貧血』になり、 動悸や頭痛、疲れやすくなるなどの症状が現れます。たんぱく質、ビタミンCと 一緒に摂取すると吸収が良くなります。

亜鉛（Zinc）

生体内での微量ミネラル量としては鉄の次に多く、200以上の酵素の構成成分として体内の重要な仕組みにかかわっており、多用な代謝を行います。皮膚や被毛の状態にとって重要な微量ミネラルであり、また生殖機能にも深く関係しています。

カリウム（Potassium）

ナトリウムやカルシウムと共に、神経や筋肉の機能を正常に保つ必須ミネラルの一つです。食塩（塩化ナトリウム）などの摂取により、体内に増えすぎたナトリウムの排除を促して血圧を下げる作用があります。

マンガン（Manganese）

動物の成長・繁殖・骨の形成に関与し、炭水化物や脂肪の代謝にも関係します。銅・亜鉛と共に活性酸素の消去に重要な役割を果たしています。

銅（Copper）

必須微量元素のひとつで、体内では酵素の成分として骨・筋肉・肝臓・血液に存在します。血漿に存在する銅は、鉄の代謝に関与し、ヘモグロビンを合成するために不可欠な元素です。血球中ではＳＯＤという酵素に存在し活性酸素を分解したり、存在する場所によって、それぞれコラーゲン生成・神経伝達・毛のメラニン色素に働く酵素の成分として役立っています。

ヨウ素（Iodine）

ヨウ素は甲状腺ホルモンを正常化して、新陳代謝を促すはたらきをするミネラル。血中コレステロールの低下や、皮膚の健康、老化予防などに役立ちます。

不飽和脂肪酸（Unsaturated Fatty Acid）

血中コレステロールを下げ、生活習慣病予防に役立ちます。

オメガ3脂肪酸[DHA/EPA]（Omega-3 Fatty Acids）

オメガ3（EPA/DHA)は血液をサラサラにするという表現があります。これは血中で脂質を運ぶリポたんぱく質や血管内皮細胞膜の脂肪酸バランスをオメガ3が整え、内皮細胞膜機能が正常に働くようにするからです。細胞膜は脂質が多いために脂肪酸バランスが悪いと栄養素などが出入りできなくなります。内皮細胞の機能低下、死亡はアテロームや動脈硬化の原因となります。オメガ3には血管を拡張、収縮させる血管平滑筋に作用する機能も解明されています。このようなオメガ3の機能は高血糖、高脂血症、高血圧、視神経障害、脳神経障害、精神障害、月経困難症、関節 障害、皮膚障害、アレルギー、花粉症、前立腺障害、過敏性腸障害など数多くの疾病予防、改善に役立ちます。オメガ3のEPA エチルエステルは医薬品として 動脈硬化症、高脂血症の治療に使用されます。

フリーラジカル（Free Radicals）

フリーラジカルは人の体を錆びさせたり、病気や老化へと導く働きがあります。活性酸素もフリーラジカル